Cette reconversion pour plusieurs raisons.
Il est vrai que le métier d'ingénieur est très attirant pour les salaires en sortie d'école, les études sont riches humainement, intéressantes et permettent de comprendre le monde électronique dans lequel nous vivons.
Ensuite beaucoup de choses changent dans le milieu professionnel : l'ingénieur est cloué à son confortable fauteuil les yeux rivés sur son écran à longueur de journée, en tant que jeune il a peu de responsabilités, peu d'occasion de prendre des initiatives, les tâches sont répétitives, le sentiment d'utilité n'est pas très présent car le sens du métier ne lui correspond pas, l'entreprise cherche à faire du profit plus que du social (à ne pas généraliser, tout dépend de l'entreprise)...
Certes le salaire est confortable et on peut nous garantir une rapide évolution au bout de 4-5 ans de technique pure mais c'est un métier qui sur le court ou long terme manque de ce que j'ai identifié comme étant des critères nécessaires pour faire un métier qui me plait : les valeurs partagés par l'institution, la transmission de savoirs, le dépassement de soi (physique ou mental), les responsabilités, les perspectives d'évolution, l'importance des relations humaines, l'utilité de la mission pour la société, etc.
Tout cela je ne suis pas sûre de le retrouver en tant qu'ingénieur quelque soit le salaire qu'on me propose aussi alléchant soit-il
Finalement, @Levy Pierre résume très bien la situation !