Alors d'après le document qui définit le profil médical, oui il est possible d'être apte (mais sans garantie) et à condition que cette amputation ne concerne ni le pouce, ni l'index. https://www.bo.sga.defense.gouv.fr/boreale_internet/BOC/BOC_7481/77786_cert.pdf
(page 19, index 49)
Et deux choses importantes :
1) Ce document ne définit pas les normes aéronautiques.
2) Je n'ai pas affirmé que tu seras apte, je ne fais que renvoyer vers la directive appliquée par les médecins. Seul un médecin est capable de déterminer ton aptitude, et pour le rencontrer il faut candidater.