Je viens de ce pas ajouter mon grain de sel à la discussion.
Tu as dit: "quand je rentre, je suis peu essoufflée". Je trouve ça bien: ça veut dire que le cardio est là. Mais, apparemment, tu cours lentement, ce qui signifie que tes jambes ne suivent pas. Il faut donc - selon moi - que tu travailles la résistance de tes jambes.
Ce que je fais pour progresser (mon but étant d'augmenter ma vitesse moyenne sur une heure), c'est tout bête: je ne fais pas de fractionné, car je trouve ça un peu complexe et difficilement gérable. Ou alors je fais ça au feeling. En fait, j'alterne sorties moyennes, sorties longues - très longues - et sorties courtes.
Par exemple, une semaine, je vais faire deux sorties moyennes. Une autre, trois sorties courtes. Encore une autre, une sortie longue et une sortie courte. Selon moi, la progression va se jouer lors de la sortie longue, pendant laquelle tu vas courir très longtemps, mais à vitesse modérée: tu dois avoir l'impression d'aller à bonne allure, tout en te disant que tu peux tranquillement tenir deux heures. Tu verras qu'après avoir fait ça, tu iras plus vite lors d'une sortie courte.
Pour évaluer ma progression, j'ai un "circuit" d'environ 8.5 km, que je parcours une fois toute les deux semaines (environ). J'ai donc chronométré mon temps lorsque j'ai repris l'entraînement, puis j'ai calculé ma vitesse moyenne. Ensuite, à chaque fois que je cours dessus, je chronomètre, et je calcule. Voilà une petite astuce pour évaluer la progression.
Puis tu peux aussi faire du vélo au lieu de faire quatre footings par semaine. J'en fais pas mal, et ça doit bien aider à endurcir un peu les jambes. Ce qui est certain, c'est que tu travailles en douceur, même quand tu te donnes à fond.
J'espère que cela te sera utile. Si tu n'en as pas, achète une montre-chronomètre.