Oui il est possible d'obtenir le brevet en tant que réserviste mais cela concerne seulement quelques chanceux tous les ans, pour le 35 je sais pas mais le nombre de breveté par an est sans doute compté sur les doigts d'une main.
Il faut effectivement faire la demande une fois en unité et remplir les conditions d'aptitude (physique, sport, etc...), et c'est en général les plus méritants qui y sont envoyés (ancienneté, investissement dans la compagnie, etc...).
Pour l'âge j'en ai aucune idée.