Il n'y a pas de formation sous officier directement. Tu as le choix :
Formation militaire du rang (FMIR) puis au bout d'un an : CAME/CATE (sur proposition de tes chefs suivant tes résultats, c'est pas toi qui décide) pour (peut-être) passer caporal puis un an voir 2 après (toujours sur proposition) faire une FIE pour passer Sergent. Tu peux partir en FIE sans avoir fait de Came/Cate avant. Tout dépend de la bonne volonté des chefs.
OU
Faire une PMS, rentrer dans la réserve en tant que MDR (mais avec directement le grade de caporal car tu as fais une PMS), puis CAME/CATE (et oui, une PMS ne fait pas tout pour être légitime en caporal) ou alors directement FIE (toujours sous propositions).
EDIT : apparemment en regardant mieux les documents de l'armée c'est possible, mais en se faisant repérer en PMS et sous proposition, faire une FIE. Mais je n'ai jamais vu ça (dans mon régiment en tout cas)